Posted by: maytrangbay | April 24, 2010

Bánh Tầm Bì nước cốt dừa.

Bánh Tầm Bì nước cốt dừa.

Cơm ăn hằng ngày hoài cũng ngán,

Đổi bữa chiều nay làm món gì lạ và ngon?

Thy suy nghĩ làm Món Bánh Tầm bì nước cốt dừa,

Vừa nhanh, vừa ngon…thử xem sao?

Vật liệu: Cho bốn người ăn.

1)    Một dĩa bánh tầm tươi: 1 pound.

2)    ½ pound bì (có thể bì thịt hay bì chay cũng được).

3)    1 tí muối.

4)    1 muỗng cà phê đường cát.

5)    1 muỗng cà phê bột năng.

6)    1 trái dưa leo.

7)    1 lon nước cốt dừa 15 OZ.

8)    Nước mắm pha sẵn cho ngon.(nếu ăn chay thì dùng nước tương pha)

9)    Giá.

10) Rau mùi hay rau húng lủi.

11) Hành lá.

12) …Điều này rất quan trọng: Mời người ăn giùm em!

Ở đây tụi nhóc kén ăn lắm!  Cơm dọn xong rồi để nguội thôi!  Đứa thì làm toán, đứa học bài, hoặc không thì… mê chơi computer hoặc đánh đàn quên thôi!  Nhiều khi Cô Quản gia phải bê từng phần cơm vào mỗi phòng cho mỗi đứa…để cho chúng vừa gặm vừa học hay chơi!  Có khi bê thức ăn vào rồi bê ra!  Tụi nó thích uống sữa hơn ăn cơm.  Trừ phi chúng thiệt đói là đói như đi chơi xa mới về nhà, tụi nó mới nhào vô tranh ăn như gà con.

Vào đề làm bánh Tầm bì đi nha!

Cách làm:

  • Giá rửa sạch cho vào microwave khoảng 20 seconds nhưng không để giá quá chín, chỉ làm dịu giá lại thôi!  Xong để giá nguội, cho rau mùi cắt nhuyễn, dưa leo bằm nhỏ vào chung một dĩa để khi ăn tự lấy vào dĩa trộn với bánh tầm.
  • Khui lon nước dừa chỉ lấy phần nước cốt dừa nổi ở trên mặt thôi, bỏ phần nước trong trong hột lon đi nhé!  Cho một muỗng cà phê bột năng khuấy đều với tí xíu muối, một muỗng cà phê đường cát.  Khuấy nước cột dừa  tren bếp lửa cho sền sệt, để hành lá cẳt nhuyễn vào.  Thế là xong nồi nước cốt dừa để chan.

  • Bắc nước sôi để trụng bánh tầm cho nóng lại.
  • Bì thịt hay bì chay chỉ dọn ra.

  • Bắt rau giá, bánh tầm vào dĩa, cho bì, nước cốt dừa và nước mắm làm sẵn chan lên.đĩa bánh tầm.

Việc làm cuối cùng:

Chúc các Mẹ chị có bữa ăn ngon.

VThy.


Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Categories

%d bloggers like this: